焦亚硫酸钠-万青化工(诚信商家)-山东食品焦亚硫酸钠厂

      焦亚硫酸钠产品有工业级和食品级之分。在上世纪90年代全国生产焦亚硫酸钠的工厂也就在20家左右。大部分的装置均生产工业级的产品，具有食品级产品生产资质的也仅仅只有5家。随着科学技术的提高，现在能够生产食品级焦亚硫酸钠的工厂也越来越多。

      我公司地处中国第一大半岛山东半岛的中部——潍坊市滨海开发区新兴工业园，借助紧靠山东海化纯碱厂的原料来源优势，以及青岛、潍坊港口便捷海洋运输条件。我公司产品成本低、质量好，在同行业中具有相当突出的优势，使得产品国内外，深受客户好评。 公司拥有进出口权，可自行焦亚硫酸钠进出口业务，提供相关单证、办理手续。欢迎广大新老客户来电、来函，洽谈合作！

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视频作者：山东海化小苏打生产有限公司

      焦亚硫酸钠防褐变的作用，酶促褐变常发生在水果、薯类食品中，焦亚硫酸钠是一种还原剂，对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用，0.0001%SO2的就能降低20%的酶活性，0.001%SO2的就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐变；另外，可以消耗食品组织中的氧，起脱氧的作用；在者亚硫酸能与葡萄糖进行加成反应，防止食品中的葡萄糖与氨基酸进行糖氨反应，从而具有防褐变的作用。

产品介绍

焦亚硫酸钠

Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite

俗    称 ： 重硫氧

分 子 式 ： Na2S2O5

分 子 量 ： 190.10

化学成分 :  本品含Na2s2o5不得少于96.5％

性状:         本品为无色至类白色结晶或结晶性粉末，味酸、咸在水中易溶，在乙醇中极微溶解

焦亚硫酸钠对小麦淀粉糊化特性

      焦亚硫酸钠对小麦淀粉糊化特性的影响和添加乳酸相似,含量达到3.3 mg/kg时,峰值黏度、回生值分别下降了18.0%和18.9%。小麦淀粉中α-淀粉酶活性达到123.1 U/100 mL时,峰值黏度、回生值分别降低了45.7%和97.0%。,适量添加焦亚硫酸钠以及尽量避免使用α-淀粉酶活性高的新小麦或发芽小麦制粉,有利于解决小麦淀粉在应用中出现的粘连、凝胶强度不够等问题。